ROK BLOGA! KONKURS URODZINOWY!

Witajcie moi drodzy :)

Dziś intensywnie pracujemy nad blogiem – już dwa wpisy – sałatka z pomidorów z pistacjami  i Juhaskie pierogi z bryndzą . Ale to ,że  dziś blog obchodzi swoje pierwsze urodziny jest niemałym wydarzeniem!

 

Wiele zmieniło się w moim życiu przez ten rok.

A mam wrażenie , że jeszcze dużo się zmieni. Zostałam mamą, mój synek także niedawno obchodził to święto. Mogliście zobaczyć je na blogu. Gdy ostatnio przeglądałam swoje pierwsze wpisy, z zaskoczeniem odkryłam ile się nauczyłam! Jak bardzo zmienił się mój blog! Nauczyłam się robić lepsze zdjęcia, lepiej i czytelniej redagować przepisy, może nawet lepiej gotować :)

Dziękuję Wam, że motywujecie mnie do działania, dalszego odkrywania kulinarnych ścieżek.

A oto właściwy temat wpisu:

KONKURS!

ZADANIE KONKURSOWE:

W TYM POŚCIE, W KOMENTARZU NALEŻY WSKAZAĆ SWÓJ ULUBIONY PRZEPIS Z MOJEGO BLOGA, MILE WIDZIANE LINKI DO ZDJĘĆ ( możecie je też wrzucać na fanpage ! ) JEŚLI COŚ JUŻ PRZYGOTOWALIŚCIE LUB MACIE ZAMIAR PRZYGOTOWAĆ,

przez dwa tygodnie jego trwania.

ot co :)

przewiduję dwie nagrody:

  1. Książka kucharska Marty Gessler ” Kolory smaków + miła kulinarna niespodzianka 

  2. Książka kucharska Celebro i korkociąg- scyzoryk z otwieraczem do butelek , który otrzymałam jako gadżet niespodziankę w ilości kilku sztuk  i postanowiłam się nim z Wami podzielić. + miła kulinarna niespodzianka 

     wraz z odpowiedzią zostawcie swój mail.

Miło mi będzie jeśli polubicie mój blog na Facebooku  – tam również ogłoszę zwycięzców!

Regulamin konkursu:

  1. Jego organizatorem jestem ja, twórczyni treści na blogu ania-gotuje.blog.pl
  2. Nagrody wysyłam na terenie Polski.
  3. Zwycięzców wybiorę spośród komentarzy wpisanych pod tą notką.
  4. Z wygranymi skontaktuję się mailowo na podane w komentarzu maile.
  5. Konkurs trwa od 21 sierpnia 2013 do 4 września 2013.
  6. W konkursie musi wziąć udział przynajmniej 30 osób, aby doszedł do skutku.
  7. Wyniki ogłoszę do tygodnia po zakończeniu konkursu.

Juhaskie pierogi z bryndzą i miętą – ala ruskie

Kto ich nie lubi ? Ruskie pierogi to prawdziwy klasyk. Robię je od czasu do czasu, wtedy smakują jeszcze lepiej. Ale po moich wizytach w małopolsce – szczególnie w Zakopanem i Nowym Targu – postanowiłam odtworzyć smak pierogów, które tam jadłam. Dużo cebulki, słonej bryndzy i pieprzu to to co je określa. Dodatek mięty sprawia też, że są pyszne i wyraziste. Lubię połączenie sera i ziemniaków. Takie pierogi pamiętam ze swoich kulinarnych podróży. Prostota tego dania na prawdę jest uderzająca, smakują niesamowicie.

Składniki:

lub:
  • 500 g mąki poznańskiej
  • 2 jaja
  • 1 łyżeczka soli
  • 3/4 szklanki wrzątku

Farsz:

  • 500 g ziemniaków
  • 125 g półtłustego twarogu
  • 125 g bryndzy
  • 1 duża cebula
  • 3-4 łyżki masła
  • sól, pieprz
  • 2-3 gałązki świeżej mięty + do dekoracji

Przygotowanie:

  1. Ciasto przygotowujemy wg ww. przepisu.
  2. Ziemniaki ugotować , wystudzić i dobrze ubić lub zemleć – można użyć puree sprzed dnia.
  3. Cebulę posiekać i podsmażyć na maśle. Lekko posolić.
  4. Ziemniaki wymieszać z bryndzą, twarogiem i gorącą cebulą.
  5. Doprawić solą, odrobiną siekanej mięty i pieprzem – powinno być go wyraźnie czuć.
  6. Ciasto wałkować, podsypując mąką.
  7. Formować dowolne kształty – kółka lub kwadraty i nadziewać.
  8. Gotowe pierogi wrzucać do osolonego wrzątku z solą i gotować ok. 5 minut po wypłynięciu.
  9. Przepyszne są z kiełbaską, cebulką lub osoloną śmietaną z miętą.
Przepis dodaję do  Wielkiego Finału Małopolskiego Festiwalu Smaku

Prosta sałatka z pomidorów z pistacjami

Prostota góra, to chciałoby się rzec jedząc tą sałatkę. Solone pistacje to nie tylko smaczna przekąska, potrafią dodać smaku i aromatu najprostszym daniom, nawet jeśli użyjemy ich w niewielkiej ilości. Spróbujcie, jeśli macie ochotę na coś niekonwencjonalnego, pysznego i zaskakującego. Świetna jako przekąska, dodatek do pieczonego mięsa lub grilla.

Składniki:

  • 3 słodkie dojrzałe pomidory, np. Lima
  • 2 łyżki posiekanych solonych pistacji
  • 2 łyżki oliwy z oliwek ekstra virgin
  • sól morska, świeżo mielony pieprz i przyprawa do sałatek Kamis
  • listki świeżej bazylii

Przygotowanie:

  1. Pomidory myjemy , kroimy w kostkę.
  2. Doprawiamy solą, pieprzem i przyprawą ziołową, podlewamy oliwą i dokładnie mieszamy.
  3. W tym czasie siekamy pistacje, tak aby uzyskać dwie łyżki orzechów.
  4. Posypujemy wierzch sałatki, dekorujemy listkami bazylii.
  5. Podajemy z pieczywem opiekanym z serem – tostem lub grzanką.

Do sałatki możecie dodać fetę lub mozzarellę, będzie pyszna!