Ziemniaczane bułeczki , słodkie ale bez cukru, vegańskie

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

Ostatnio robiłam bułeczki ziemniaczane w wersji wytrawnej, dziś postanowiłam zrobić sobie na drugie śniadanie, coś słodkiego, ale bez cukru, za to z dużą dawką zdrowych bakalii i błonnika. Dzięki syropowi z daktyli bułeczki są słodkie, korzenne przyprawy nadają im miłego aromatu, a ziemniaki odpowiedniej konsystencji, zdrowa przyjemność, bez jaj, mleka i cukru. No czego chcieć więcej, nic tylko zajadać :)

Składniki na 8 bułeczek:

  • 230 g mąki pełnoziarnistej typ 1850 ( można dać zwykłą jeśli nie macie)
  • 2 łyżki otrąb
  • 250 g pure z ziemniaków (dobrze ubitego)
  • 3 łyżki oleju
  • 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki syropu z daktyli
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 10 pokrojonych daktyli
  • 4 łyżki wody
  • 1 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/4 łyżeczki gałki i imbiru
  • 1 łyżka płatków owsianych

Przygotowanie:

  1. Piec nastawić na 220 stopni, góra dół termoobieg.
  2. Mąkę zmieszać z solą,proszkiem, przyprawami i otrębami. Dodać posiekane bakalie.
  3. Natomiast ziemniaki z wodą,olejem i syropem-pastą z daktyli – zalane wrzątkiem zmiksowane po wystudzeniu daktyle.
  4. Połączyć obie masy i wyrobić, ciasto praktycznie od razu łączy się w całość.
  5. Formować wg własnego uznania, ja uformowałam prostokąt i pokroiłam na mniejsze 8 części, żałuję, że nie zrobiłam trójkątów,ładnie by dla Was wyglądały tu na zdjęciach :)
  6. Przed pieczeniem zmoczyć je ręką i obsypać płatkami. Ładny dodatek do ciemnych bułeczek.
  7. Pieczemy ok 15-16 minut.
  8. Smacznego!

Takie bułeczki długo pozostają świeże, z wierzchu są chrupkie a w środku miękkie, ale zwarte i o przyjemnej lekkiej teksturze.

Ania :)

wybaczcie jakość zdjęć. resztę uprażonych płatków dodałam sobie do jogurtu z ananasem :)

ładnie tu widać kawałki daktyli, wiecie, że daktyle są tańsze od rodzynek ok 8 zł za kilogram! a są dużo smaczniejsze.

KONKURS ! Jesienne smaki - ziemniaki

Print Friendly

5 Komentarze

  1. Przepis zapisuję:) Niestety nie ma w nim skarbu jesieni, który spełniałby warunki akcji. Mam nadzieję, że jeszcze dołączysz swoje danie z którymś z wymienionych w akcji owoców czy warzyw. Pozdrawiam

    • ziemniaków w ogóle nie czuć, ja wpadłam na ten pomysł, bo naogladałam się pączków i serników z ziemniakami : ) pomyślałam więc a czemu nie bułki? a z buraków to zupełnie nie wiedziałam, że można coś zrobić, pomyślę nad tym :)

  2. Buleczki :d Jesli chodzi o moje to one wyrastaja :) Te ze zdjecia niektore sa niestety troche ponakluwane podczas pieczenia. Jednak w normalnych warunkach nie wyciagania ich podczas pieczenia ladnie wyrastaja :)

Dodaj komentarz

Wymagane pola są oznaczone *.